オンラインショップYannick Chevolleauヤニック・シュヴォロー
ゴディバ ジャパンのエグゼクティブシェフ・ショコラティエ／パティシエ。フランス国内の有名パティスリーやミシュランの星付きレストラン、ヨーロッパの5つ星高級ホテルなどで14年以上経験を積んだのち、拠点を日本へ移し、東京の様々なガストロノミーレストランでの仕事に従事。2010年にゴディバ ジャパンへ入社。以来、チョコレート、アイスクリーム、生ケーキ、焼き菓子などの製品開発に携わる。
Star Chef Collection
Jewel of the Earth
スター シェフ コレクション
ジュエル オブ ジ アース
世界を舞台で活躍するスターシェフ５人が創造する100周年限定プレミアムトリュフコレクション。
＜販売期間＞
2026年1月15日（木）～ 2月15日（日）
貴重な地球のジュエリー
”カカオ”への
深い敬意と愛をこめて
ゴディバの創立100周年を祝して、世界の舞台で活躍するスターシェフ5人がカカオへの深い敬愛を込め、それぞれの感性で創り上げた限定トリュフコレクションが誕生しました。
100周年を記念し
モダンなフォルムの
未来のトリュフチョコレートを開発
ひと粒ごとにそれぞれのスターシェフの感性輝く、カカオの深い味わい。
シックな箱に詰め、特別なアソートとしてお届けします。
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スター シェフ コレクション
ジュエル オブ ジ アース
（5粒入） -
スター シェフ コレクション
ジュエル オブ ジ アース
（10粒入） -
スター シェフ コレクション
ジュエル オブ ジ アース
プレミアム（15粒入）
シェフ＆チョコレート
スター シェフ コレクション
ジュエル オブ ジ アース
トリュフ エクラ ド ノワゼット
まろやかでクリーミーなミルクチョコレートのシェルに包まれているのは、香ばしく濃厚なヘーゼルナッツのガナッシュ。上品な口あたりの中に、ひとくちで心を奪われるようなインパクトが広がり、ナッツの力強い香りと深みが余韻として残ります。
スター シェフ コレクション
ジュエル オブ ジ アース
Pierre Marcoliniピエール・マルコリーニ
ベルギー王室御用達の世界的ショコラティエ。1995年クープ・ドゥ・モンド優勝、2020年にBest Pastry Chef in the Worldを受賞し2度世界一の栄光に輝く。20年以上Bean to Barのパイオニアとして活動。ショコラティエを含む4つの国家資格を有する稀有な存在でいる。
トリュフ シナモン バニラ
スモーク香薫るダークチョコレートのシェルが、重厚でビターな余韻をもたらします。中には、バニラとほのかに香るシナモンが調和するエキゾチックで芳醇なガナッシュが隠されています。
スター シェフ コレクション
ジュエル オブ ジ アース
Thierry Marxティエリー・マルクス
フランス料理界をリードする著名シェフ。フランス料理の伝統と革新的な技術を融合させた一皿は、世界中の美食家から称賛されている。数々の星付きレストランを手がけ、現在は自身の料理哲学を体現する「ONOR par Thierry Marx」、エッフェル塔展望台の「Madame Brasserie」、「Le Bouillon du Coq」など、時代に求められるガストロノミーを多彩に表現している。
トリュフ ポワール ベル エレーヌ
インスピレーションを得たのは、クラシックなフランス伝統デザート「ポワール・ベル・エレーヌ」。洋ナシがふわりと香るガナッシュに、甘さと苦味の絶妙なバランスを楽しめるダークチョコレートを合わせ、 伝統への敬意とシェフのモダンな感性がひとつになった一粒です。
スター シェフ コレクション
ジュエル オブ ジ アース
Emmanuel Ryonエマニュエル・リオン
フランスの著名なパティシエ兼アイスクリーム職人。1999年にパティスリーの世界チャンピオンとなり、2000年にはフランスの国家最優秀職人章（MOF）をアイスクリームとソルベ部門で受賞。パリの歴史的なマレ地区に「Une Glace à Paris」というアイスクリームショップを共同創立しており、クリエイティブで高品質なアイスクリームを世界に向けて提案している。
トリュフ オ セザム
奥深いコクとやさしいほろ苦さのダークチョコレートに、香ばしく繊細なゴマの香りがそっと寄り添います。和の素材にシェフの感性が重なり合い、焙煎の深みと素材の純粋さが響き合う、芳醇で奥行きある余韻が広がります。
スター シェフ コレクション
ジュエル オブ ジ アース
Janice Wongジャニス・ウォン
シンガポール出身の著名なパティシエ兼アーティスト。パリの名門料理学校「ル・コルドン・ブルー」で学び、ピエール・エルメ氏やオリオール・バラゲ氏などの有名シェフに師事した。2014年にシンガポールで「Janice Wong Pure Imagination」を、2016年には東京・新宿に「ジャニス・ウォン」デザートバーをオープンし、アートと食を融合させた「食べるアート」で世界的な評価を得ている。
トリュフ ベルガモット ローズ
柑橘の爽やかさをもつベルガモットと、華やかで気品あるローズを合わせ、軽やかな口どけの中に広がる芳香の余韻を追求、その香りをホワイトチョコレートで優しく包み込みました。
※製品中ベルガモット0.5%使用
